Nasi Daging Air Asam Resepi Mudah Dan Sedap

Assalamualaikum
Juadah minggu lepas lagi ni.Wk end ditemani hujan lebat, jd kami tak ke mana2.Dok kat umah makan dan layan tv jer.Alang2 semua ada, mama beliau rajin siket buat nasi berperisa.Tak susah mana pun.Lagi pun Nasi Daging dah ada lauk siap2 kat dalam tu.Buat air asam kira dah setel la hihi.Tapi disebabkan en.husband x boleh sangat makan daging, so aku buat jugak lauk sampingan ayam.Kalau nak tengok resepi Nasi Daging versi terdahulu boleh tengok SINI 
Kali ni aku buat Nasi Daging Berempah jugak tapi resepinya lebih ringkas dan cepat jer siap.Yg penting sedap.
Dapur agak gelap karena hujan sepanjang hari.So gambar x berapa nak clear.Tak pe la kan nak buat camana...Asalkan boleh tepek resepi kira orait la tu

Gandingan mantap Nasi Daging Dan Air Asam Budu.Simple yet tasty..kalau korang sukakan lauk yg banyak boleh jer tambah ayam masak merah jugak.

RESEPI NASI DAGING BEREMPAH 
By : Malina LiNa Pg (http://linapg.blogspot.my/)

Bahan - Bahan  

• 3 cawan beras basmati  
• 3 1/2 cawan air rebusan daging/air biasa
• 200g Daging (hiris nipis)
• 1/2 cawan susu cair 
• 2 sb mentega 
• 1 sudu besar RSSTM jadikan pes (Boleh gantikan dgn serbuk sup)
• 1 labu bawang besar (cincang halus)
• 2 ulas bawang putih (cincang halus)
• sehiris halia (mayang halus)
• 2 helai daun bay 
• 1 helai daun pandan simpul 
• 1 kiub ayam 
• Rempah 4 beradik. 
• Kismis, gajus, daun pudina (untuk hiasan)

Cara-Cara

1. Beras basmati dicuci bersih dan rendam selama 20-30min.Kemudian toskan
2. Panas sedikit minyak/butter, tumiskan rempah 4 beradik dan juga bawang besar, bawang putih,halia,daun bay, dan daun pandan sampai naik bau.
3. Masukkan rempah sup (atau RSSTM)Tumis sampai pecah minyak.
4. Masukkan hirisan daging, kacau sebati dengan rempah sampai daging kecut (berubah warna menjadi pucat/putih)
5. Tambah air, susu cair cair dan juga kiub ayam biarkan sampai mendidih.
6. Masukkan beras basmati dan kacau sebentar.Biarkan nasi kering (sambil kacau sekali sekala untuk mengelak nasi berkerak di bahagian dasar periuk)
7. Bila nasi kering, kecilkan api.Masak nasi ibarat biasa.Bila nasi masak, tutup api. Gembur2kan nasi menggunakan garfu.Taburkan daun pudina, kismis dan gajus.Tapi LiNa Pg xde komplemen kali ni..cuma taburkan daun ketumbar ajer.

 Nasi Daging live dr periuk..ekceli ni daging korban yg kakak ipar bagi.Agak lama tersimpan.Tapi masih kekal manis dan fresh

air

AIR ASAM BUDU MABELES

By Malina LiNa Pg

Asal ct zaliedana

Bahan Kisar/Tumbuk 

• 3 biji cili padi (tumbuk/kisar)
• 2 biji cili merah (tumbuk/kisar)
• Sedikit Belacan Bakar (tumbuk/kisar)
• 1 labu Bawang Besar hiris nipis 
• 1 Biji Tomato dadu/Hiris nipis 
• 1 biji Cili Merah hiris nipis 
• 2 biji Cili Padi Hiris 
• Air Asam Jawa Secukupnya 
• 1 biji Air Perahan Limau Kasturi 
• 1 Sudu Besar Sos Ikan 
• 1sudu Besar Budu 
• Garam dan Gula/perasa secukup rasa 

Cara Penyediaan: 

1. Campurkan smua bhn yg dihiris dengan materi kisar garang (LiNa Pg tumbuk jer) bersama budu, air asam jawa dan sos ikan gaul sehingga sebati. 
2. Perahkan jus limau.Masukkan garam dan gula secukup rasa. Simpan sekejap dalam peti ais supaya mesra semua bahan.
3. Sedia untuk dihidang bersama Nasi Daging atau ikan bakar, kerang rebus dan sebagainya

Tweet